Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 16 febrero 2017
La reducción de vino tinto y miel es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o a la plancha. Esta receta es muy fácil de realizar, se aromatiza con rodajas de cebolla y va endulzada con miel y azúcar, se puede refrigerar por varias semanas. Sigue el paso a paso que en RecetasGratis.net te ofrecemos y aprende a preparar esta salsa para carnes, una salsa agridulce que no dejará indiferente a nadie en la mesa.
Antes de realizar la reducción de vino para carnes, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En una olla agrega el vinocon pedazos de cebolla y la paprika. Deja cocinar a fuego bajo durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, retira la cebolla.
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Agrega el azúcar y la miel, cocina a fuego bajo durante 25 minutos, revolviendo constantemente.
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Cuando se pueda ver el fondo de la olla con ayuda de una espátula, ya estará lista la reducción de vino tinto y miel.
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Espera a que enfríe un poco y disfruta. Esta salsa de miel y vino tinto es ideal par acompañar carnes rojas, como un lomo de res a la plancha o, incluso, unas brochetas de lomo. Anímate a probarla y cuéntanos qué tal te ha quedado.
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17 comentarios
Su valoración:
Jorge
500 ml es medio litro. Llevo 1hr y baja muy poco. Seguros es la medida?
Slds
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José Daniel
Me encantan vuestras salsas, está en especial la hago mucho, sale perfecta y está riquísima, para el magret de pato va de infarto.
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victor soto
Rica pero se me acarameliso , la volvi calentar y se licuo nuevamente
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María Isabel Jara Vera
¡Exquisita!
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lorenzo rodrigo blanco
fácil y rica
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Mac Nolo
Que buena y fácil
Alejandra salman
Me quedó súper espesa, se hizo caramelo😢que consejo me das
Mil gracias
Emilia Anfuso
Se me hizo caramelo a mi también .
Oscar López
Posiblemente estaba muy alta la flama. bajala aun mas.
Augusto
Estoy aprendiendo a cocinar y me encanta probar lo nuevo o extraordinario por sobre lo cotidiano. Gracias por regalarme las alternativas de recetas maravillosas. Felicitaciones
herni1940
buenisima
herni1940
buenísimo
Kamylo
Felicitaciones, esta salsa para las carnes rojas, me parece exquisita.
entonces a esta receta se cambia la harina que se le agrega normalmente para el espesor y se lo cambia con miel lo cual le da un toque agridulce a la receta y creo q se puede manejar mas facil me gusto mucho la receta ya quiero probarla
